UN MODO GOLOSO PER MANGIARE IL LATTE

L’estate è alle porte e come ogni anno sale l’ansia per la prova costume.  Molti/e di voi avranno sicuramente pianificato vari stratagemmi per perdere quel chiletto di troppo in vista della prima uscita in spiaggia. La restrizione calorica è sicuramente il più classico e utilizzato anche se sappiamo bene che non è affatto facile resistere alle tentazioni, soprattutto quando si parla di dolci tentazioni.

Oggi vi propongo una soluzione per evitare di sgarrare. Il latte siamo abituati a berlo, vi spiego come mangiarlo.

BROWNIES PROTEICI AL CIOCCOLATO

Quante volte ci siamo chiesti perché la vita sia stata così crudele, dandoci accesso a cose così buone come i dolci ma che purtroppo ci fanno ingrassare?! Oggi con questa ricetta sfatiamo questo mito. Si possono cucinare cose ottime stando attenti all’aspetto nutrizionale.  

RICETTA PER I BISCOTTI CON LA SPARABISCOTTI

L’avete comprata, o vi è stata regalata. E’ lì che vi guarda e state morendo dalla voglia di usarla per preparare dei fantastici biscotti al burro. Vi capisco è successo anche a me! Allora non perdiamo tempo e andiamo subito a vedere gli ingredienti che vi occorrono.

LA MIA RICETTA PER I PANCAKES

 

I Pancakes sono tipici della cucina americana, vengono preparati per la colazione o per il brunch. L’abbinamento più conosciuto è sicuramente quello con lo sciroppo d’acero, ma le possibilità sono davvero infinite. Si può spaziare dal dolce al salato, l’unico limite è l’immaginazione.

I pancakes rientrano nella mia “colazione ideale”, che poi in realtà sarebbe il brunch. Li preparo molto spesso, anche perché sono davvero semplici e super veloci. Nell’immaginario comune vengono spesso accostati ad un pasto altamente calorico, in realtà, con le dovute accortezze, risultano davvero ottimi, anche da un punto di vista nutrizionale. Per “accortezze”, intendo semplicemente di non esagerare con l’aggiunta di creme spalmabili, o con lo sciroppo d’acero per esempio, che sicuramente fanno schizzare in alto le calorie. Basterà utilizzare delle varianti, da sole o combinandole tra loro, come lo yogurt greco a basso contenuto di grassi, bianco o aromatizzato, della marmellata a basso contenuto di zucchero o della frutta a pezzi. Otterrete dei pancakes fantastici, senza dover rinunciare al gusto.

GNOCCHI ALLA ROMANA

Gli gnocchi alla romana sono una ricetta sottovalutata, è un primo piatto ricco di vantaggi, la preparazione è semplicissima, le materie prime sono ottime, è possibile provare tantissime varianti, sono economici, ma soprattutto, ragazzi, son buoni!

NEW YORK CHEESECAKE

La cheesecake è sicuramente tra le mie torte preferite. Può essere preparata in tantissimi modi, con o senza cottura, con la frutta, con i cookies, con il cioccolato, con la nutella ecc. Ma c’è una cosa che non varia mai, l’esplosione di sapore quando ne assaggi una fetta!!!

VELLUTATA DI ZUCCHINE E BASILICO CON BURRATA E GAMBERI

 

La vellutata di zucchine e basilico con burrata e gamberi è un piatto facile e veloce, ma di grande impatto, che saprà soddisfare sicuramente i vostri ospiti. Le materie prime utilizzate sono tutte della nostra terra e i sapori si sposano tra loro a meraviglia. 

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Chi non ama i muffin?! Sono sicuramente tra i dolcetti americani più apprezzati, si prestano a qualsiasi tipo di preparazione, sia dolce che salata, permettono di dare libero sfogo alla fantasia nel momento della decorazione finale, perfetti in ogni occasione. Sono davvero semplici da preparare e soprattutto, cosa più importante, sono buonissimi!

RISOTTO DI MARE VELOCE CON LIME E MENTA

Siete di fretta o non avete voglia di stare ai fornelli, ma non volete comunque rinunciare al gusto?! Vi bastano 20 minuti per questo risotto, velocissimo ma davvero buono!

DULCE DE LECHE

 

Il dulce de leche, in italiano “il dolce di latte”, è tipico dei paesi del sud america, le storie sulla sua origine sono diverse, e come molte grandi invenzioni, è nato per sbaglio! Infatti si narra che la domestica di Juan Manuel de Rosas (leader argentino dell’epoca) avesse dimenticato sul fuoco la pentola con latte e zucchero e al suo ritorno trovò questo composto scuro e denso, che oggi conosciamo come dulce de leche